+7 (499) 110-54-63
мука по спецзаказу
Мука по спецификации
калорийно и полезно

Мука 2 сорт для хлебобулочных изделий и полуфабрикатов

Комбинат «СКС-Торг», расположенный в подмосковном Пушкино, предлагает купить муку второго сорта. На собственном производстве мы перерабатываем мягкие/твердые виды пшеницы, получая питательный пищевой продукт по бюджетной цене. Наше предприятие, действующее на профильном рынке более 15 лет, имеет заслуженную репутацию производителя высококачественной мукомольной продукции. Мы зарекомендовали себя в качестве надежного и ответственного партнера: заключаемые нами долгосрочные контракты выгодны как нам, так и нашим клиентам.

узнать цену/заказать

Чем отличается этот артикул

Наш ассортимент включает муку 2 сорта, которую можно приобрести мелким и крупным оптом. Эта разновидность отличается от высокосортных аналогов более темным цветом: согласно нормативам, допустима градация оттенков от светло-серого до бежево-коричневатого. На интенсивность влияют такие факторы, как наличие в составе зародышей, элементов алейронового слоя, размолотых оболочек.

Эти же частицы создают несколько грубоватую текстуру муки второго сорта, где содержатся относительно крупные элементы. Эти включения, богатые микроэлементами и витаминами В, Е, А, обеспечивают пищевую ценность продукта.

Предлагаемый артикул изготовлен согласно строгим требованиям ГОСТ Р 52189-2003. Для продукции характерны следующие показатели:

  • величина частичек смеси – в пределах 30-200 мкм;
  • процент сырой клейковины достигает 25 (в пересчете на сухое вещество);
  • 8-10% от общей массы эндосперма составляет оболочка зерна;
  • доля белка колеблется от 11 до 16%;
  • содержание клетчатки зависит от наличия отрубей и в среднем равно 0,7%;
  • присутствие крахмала – 72%;
  • состав отличается высокой степенью зольности, показатель которой может достигать 1,2%.

Применение

Использование этой разновидности имеет свою специфику. Она пользуется особой популярностью у приверженцев здорового образа жизни, которые стараются купить муку 2 сорта, поскольку она более полезна для организма.

При выпечке эта модификация смешивается с высокосортными аналогами. Это способствует балансу между пищевой ценностью и потребительскими качествами выпеченных изделий, которые лучше поднимаются.

Мука пшеничная 2 сорт востребована в следующих областях:

  • при производстве разнообразных типов столового хлеба;
  • для выпечки изделий из дрожжевого несдобного теста;
  • при замешивании оладий, блинов, а также некоторых разновидностей национальных блюд;
  • как добавка в пряники, печенья, иные кондитерские лакомства.


Заказ продукции

Вы можете сделать запрос о ценах или заказ продукции по любому интересующему Вас товару. Наши менеджеры свяжутся с Вами в самое ближайшее время и ответят на все интересующие вопросы.


*
Какую компанию представляете?
Телефон*
E-mail*
Какая продукция Вас интересует?
Защита от автоматического заполнения

Введите символы с картинки*

* - обязательные поля


Введите номер телефона:


пример: +7 (495) ***-**-**